ストーリー
【2010年12月29日】日清のラーメン屋さん香味しおポタージュ風味 |
料理人：荒井昇
８年の国内修行と本場フランスでの研修を経て、正統派のフランス料理を提供してゆくことをモットーに、地元浅草に2000年「HOMMAGE(オマージュ)」をオープン。今や浅草のフレンチといえば「HOMMAGE(オマージュ)」、と言われるほどの店として知られており、その良質な本格フレンチは多くの人に愛されている。
【材料（1人前）】
| 日清のラーメン屋さん香味しお … 1袋 |
| ニラ … １束 |
| 柴漬け … 適量（他の漬物でも良い） |
| ジャガイモ … １/２個 |
| オリーブオイル … 大さじ１杯 |
| 生クリーム … 大さじ１杯 |
| 柚子の皮 … 適量 |
【作り方】
| （１） 沸騰したお湯３５０ｃｃで麺を３分間ゆでる |
| （２） ニラをざく切りに、柴漬けをさいの目切りにし、ジャガイモをすりおろす |
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（３） （１）の麺に粉末スープ、ニラ、すりおろしたジャガイモを加える （※ジャガイモを入れる際は、デンプンが固まらないように火から外す） |
| （４） 全体にとろみがでたら器に盛り付け、柴漬けをのせ、オリーブオイル、生クリームをそれぞれ大さじ１杯かける |
| （５） 柚子の皮を適量すりおろし、完成 |
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