[ 本日のシェフ ]
河原田　真治　シェフ

［材料（2人前）］
片栗粉	45ｇ	お湯	15ｃｃ
水	120ｃｃ	豆板醤	1～2ｇ
塩	少々	砂糖	少々
菜花	2本	水菜	適量
ミソ	15ｇ

（１） 水溶き片栗粉をつくる。

（２） バットに油をぬる。

（３） 沸とうした湯にバットを浮かべ水溶き片栗粉を入れる。

（４） 片栗粉が透明になるまで火を通す。

（５） 菜の花をゆでる。

（６） ソースをつくる。
[ point ]　お湯で温めながら溶かすと簡単

（７） 食べやすいサイズに切り、盛り付ければ完成。