[ 本日のシェフ ]
山口　史郎　シェフ

［材料（2人前）］
長ネギ	1/2本	パン粉	少々
ベーコン	4枚	ペコリーノロマーノ（チーズ）	適量
無塩バター	1カケ	またはパルメジャンチーズ
		牛乳	約500ｃｃ

（１） ネギを細 切りにする。

（２） 青菜を包めるように手のひらサイズにする。

（３） ベーコンにパン粉とチーズをふる。

（４） ネギを入れて巻く。
[ point ]　手早く仕上げるには牛乳をあたためて

（５） 皿の半分くらいまで牛乳を入れる。

（６） 180度のオーブンで 15分焼く。