[ 本日のシェフ ]
岡田 雄太　シェフ

［材料（2人前）］
鶏もも肉 豆腐 ネギ	200ｇ 1丁 1/3本	みょうが オクラ しょうが ニンニク ネギの頭	3コ 3コ 適量 適量 適量

（１） 鶏もも肉を切る
[ point ]　すじ切りすることで均一に火が通る

（２） しょうが ニンニク ネギの根元部分を入れた鍋に入れ風味をつける。

（３）ネギ みょうが オクラを切る。

（４） 茹でた鶏肉をスライスする。

（５） 上に切った野菜をのせる。