キラキラきれい ～わたしのレシピ～
レシピ
鶏とペンネのクイックグラタン
＜材料＞（1人分）
| 鶏もも肉：1/2枚(120g) |
| ハーブソルト：適量 |
| ペンネ(冷凍)：1袋(80g) |
| キャベツ： 大1枚(60g) |
| バター：大1 |
| 薄力粉：大1 |
| 牛乳：2/3～1カップ |
| チキンコンソメ顆粒：小2/3 |
| マスタード(フレンチマスタード)：大1/2 |
| ピザ用チーズ：一掴み(60～70g) |
| オリーブオイル：適量 |
＜作り方＞
| ① 鶏もも肉はペーパータオルで水気をおさえる。ハーブソルトをまぶし、1～1.5cmの厚みに切る。 |
| ② フライパンにオリーブオイルを少々いれ、鶏肉の断面を下にして並べ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く、裏返して端に寄せる。 |
| ③ ②と同じフライパンに冷凍ペンネ、その上にキャベツをちぎりながら、のせる。(2～3分) |
| ④ 鶏肉を別の器に取り出す。 |
| ⑤ ペンネとキャベツを混ぜ、バター、薄力粉、コンソメ顆粒、塩をなじませ、牛乳を少しずつ注ぎ、とろみをつける。マスタードを加える。味を塩コショウで調える。 |
| ⑥ ⑤ を耐熱皿にとりだし、上にチキン、チーズの順にのせる。 |
| ⑦ オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(8～10分) |