美味しさの物語　幸福の一皿

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【2012年6月8日（金）・15日（金）放送】  天丼 大満足！

大きな海老が、どんぶりの蓋からはみ出る、カラっと揚がった「天丼」。
昭和の高度成長期には、'株価が上がる'と'天ぷらが揚がる'をかけて、多くの証券マンが、昼食に天丼を食べたという話があるほど、日本人にとっては縁起の良い食べ物。今回は、そんな「天丼」の物語をご紹介します。
浅草には、メニュー江戸前天丼３５００円のみにも関わらず、毎日行列ができる名店が。目にかなう素材が無いと店は開けないという主人。
その一皿に込められた思いとは…。
作家、向田邦子も愛した、赤坂にあるかき揚げ丼の名店には、'天ぷらの天才'と言われた、亡き父の跡をしっかりと受け継ぎながらも、自分らしい天丼を作る女主人の姿がありました。天丼を愛してやまない「クレイジーケンバンド　小野瀬雅生」さんと共に、かき揚げ丼の魅力に迫ります。
さらに、自らを「オーケストラの指揮者」と例え、７８歳で尚も現役の天ぷら職人として天丼を作る主人の物語もご紹介します。天ぷらの揚げる音を聞き分け、最高の天丼を作るという、卓越した技術を持つ職人の技。３度の大病を乗り越え、尚も天丼を作り続ける主人に秘められた思いとは。

天音

住所：東京都中央区日本橋蛎殻町１－１３－２
電話：０３-３６６６-０６３９
営業時間：
　１１時～１３時３０分
　１７時～２０時
定休日：日曜日　祝日

上天丼　２３００円

まさる

住所：東京都台東区浅草１－３２－２
電話：０３－３８４１－８３５６
営業時間：１１時～１４時　（※魚がなくなり次第終了）
定休日：水曜日　日曜日　祝日　（※良い魚が入荷しない場合は休み）

大入江戸前天丼　３５００円

天茂

住所：東京都港区赤坂３－６－１０　第３セイコービル２Ｆ
電話：０３－３５８４－３７４６
営業時間：
　１１時３０分～１４時
　１８時３０分～２０時３０分（ラストオーダー）
定休日：土曜日　日曜日　祝日

かき揚げ丼　１３００円　※ランチのみ

大江戸

住所：東京都大田区東雪谷２－４－１６
電話：０３－３７２７－３５５５
営業時間：
　１１時３０分～１４時
　１７時～２１時
定休日：月曜日　第一・第三火曜日

上天丼　１３００円

天亭

住所：東京都中央区銀座８－６－３　新橋会館Ｂ１
電話：０３－３５７１－８５２４
営業時間：
　１１時３０分～１５時（ラストオーダー）
　１７時～２１時（ラストオーダー）
定休日：日曜日

天丼　２６２５円　※ランチのみ

撮影にご協力いただいたお店

ザ・ハウス白金

住所：東京都港区白金台４－９－１９
電話：０３－３４４９－１１２２
営業時間：
　（レストラン）　午前１１時３０分～午後５時３０分
　ランチタイム　～午後４時
　ティータイム　～午後５時３０分
定休日：火曜日（祝日の火曜日は営業）

一軒家イタリアン「ＢＩＡＮＣＡＮＥ（ビアンカーネ）」

住所：東京都千代田区一番町１０－１５
電話：０３－３２６４－７５１１
営業時間：
　昼　午前１１時～午後３時
　夜　午後６時～午後１１時
定休日：日曜、祝日