ごちダン・レシピ
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あんかけ豆腐
今回は、ごちダン・戸谷公人くんが
ごはんによくあう「あんかけ豆腐」を
紹介します！
【出演】 戸谷公人
【レシピ】
＜材料：２人前＞ | |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | １丁（約300～400ｇ） |
| 水 | 120ml（カップ3/5） |
| ごち一丁「あんかけ豆腐」 | １袋 |
＜作り方＞ | |
|---|---|
| １． | フライパンに水とあんかけ豆腐の「具」を入れ、よく混ぜ合わせます。 |
| ２． | １．に豆腐をスプーンですくいとって加えた後、中火にかけ、軽くかき混ぜながら加熱します。 |
| ３． | 煮立ったら更に１～２分煮込みます。 |
| ４． | とろみが出てきたらあんかけ豆腐の「たれ」を加え、豆腐をつぶさないようにかき混ぜながら更に熱します。 |
| ５． | ひと煮立ちしたら出来上がりです。 |
【アレンジレシピ】 あんかけ豆腐焼きそば
＜材料：２人前＞ | |
|---|---|
| 焼きそば麺 | 2人前(約300g） |
| 油 | 大さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁（300～400g） |
| 水 | 120ｍｌ（カップ３/５） |
| 刻みねぎ | 適量 |
| ごち一丁 「あんかけ豆腐」 | １袋 |
＜作り方＞ | |
|---|---|
| １． | フライパンで油を熱し、焼きそば麺を1人前ずつ両面がこんがりとなるまで焼き、皿に盛りつけます。 |
| ２． | フライパンに水とあんかけ豆腐の「具」を入れ、よく混ぜ合わせます。 |
| ３． | ２．に豆腐をスプーンですくいとって加えた後、中火にかけ、軽くかき混ぜながら加熱し、煮立ったら更に１～２分煮込みます。 |
| ４． | とろみが出てきたらあんかけ豆腐の「たれ」を加え、豆腐をつぶさないようにかき混ぜながら更に熱し、ひと煮立ちします。 |
| ５． | 焼そばの上に、半量ずつ４．の「あんかけ豆腐」をかければ出来上がりです。 |