田崎真也の美酒わいわい

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ゲスト：柴田理恵さん。

人気タレントで女優の柴田理恵さんの家族の思い出は裏山ハイキング。
小学生の理恵ちゃんに一升瓶を運ばせ､豪快に酒盛りを始める家族とのエピソードが､そのとき食べた『きのこ汁』の味と共に甦ります！

● 作り方

＜作り方＞
（１）	山で採れた天然きのこ（ぶなしめじ・アキダケ・はくれいだけ・なめこ）を鍋に入れ、汁仕立てに。少々の味噌、醤油(富山産)で味付けして完成。

フォアグラを加える。


ワイン	ピノ・グリ
メーカー	ドメーヌ・メイエ・フォンネ
種類	白ワイン
原産地	フランス・アルザス
味わい	白い花やイチジクのコンポート、白い土のような香り。味わいはまろやかでふくよかな果実味が広がります。
セレクトポイント	ふくよかな味わいがフォワグラの豊潤な風味を引き立て、白い土の香りがキノコの香りと調和します。