田崎真也の美酒わいわい

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ゲスト：俳優、石田純一さん

芸能界一のプレイボーイとして名高い石田さん。そんなモテ男のルーツはイタリアにありました。イタリアのファッションに身を包み、初デートはもちろんパスタにワイン。そして聞き上手になることが女性の心を開かせるポイントだとか…。贅を尽くしたパスタに舌鼓を打ちつつ、女性を落とすモテ男の流儀を語ります。

● 作り方

＜作り方＞
（１）	鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ　生のフィットチーネを茹でる
（２）	フライパンにトリュフオイルを熱し（１）を加えトリュフソルトで味をととのえる
（３）	皿に盛り　トリュフのスライスをかける

トリュフの香りをしみ込ませた生卵をよく溶き加える


ワイン	フランチャコルタ　アンナマリア
メーカー	カ・デル・ボスコ
種類	白　発泡
原産地	フランチャコルタ
味わい	芳醇で華やかな香り味わいはバランスが良く余韻に長くエレガントさが残ります。
セレクトポイント	トリュフの芳醇な香りを引き立てます。