田崎真也の美酒わいわい
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2012年8月7日放送
"ローストチキン"~親父の背中~
ゲスト:俳優、石田純一さん
NHKのアナウンサーだった父・武(たけし)さんは、ケネディ大統領暗殺や月面着陸を実況中継した人物。そんな多忙を極める父がよくお土産に買って帰ってきたのが、ローストチキン。石田さんが役者を目指し皿洗いのアルバイトに明け暮れていたころ、父と交わしたわずかな会話が俳優人生の支えになっていた。
● 作り方
<材料> | ||
---|---|---|
ローストチキン | ・・・・ | 丸1羽 |
マッシュポテト | ・・・・ | 適量 |
クレソン | ・・・・ | 適量 |
ラズベリーのコンポートジャム
ワイン | ランブルスコ |
メーカー | カーサ・ヴィニコラ・アッバチーア |
種類 | 赤発泡辛口 |
原産地 | イタリア |
味わい | 赤い果実の香りが華やか!まろやかな果実味に泡の刺激が爽やかさを与えます。 |
セレクトポイント | チキンの味わいに赤い果実のソースを加えるようなイメージで。 |