田崎真也の美酒わいわい
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2012年7月24日放送
"梅干し"～美と健康の秘訣～
ゲスト：女優、山本陽子さん
毎日食べる山本さんの大好物"梅干し"。その一品に、美と若さへの探求心がありました。毎朝１時間のウォーキング、入浴後は鏡の前でボディーラインのチェック。年を重ねても若さを失わない山本さんの美に対するこだわりが、梅干しにありました。
● 作り方
| ＜材料＞ | |
|---|---|
紀州の超高級梅干し | |
| 【梅干しのてんぷらの作り方】 | |
小麦粉、冷水、卵で衣を作り、高温の油で揚げる | |
【かけだれの材料と作り方】
| ＜かけだれの材料＞ | ||
| はちみつ黒酢ダイエット | ････ | 200ml |
| 砂糖 | ････ | 60g |
| くず粉 | ||
| はちみつ黒酢ダイエット | ||
| ＜作り方＞ | |
（１） | 鍋にはちみつ黒酢ダイエットをいれ、火にかけ1/3量になるまで煮詰め砂糖を加える |
（２） | くず粉をはちみつ黒酢ダイエットで溶き（１）に流し入れとろみを付ける |
（３） | てんぷらにかける |
| ワイン | トカイ・アスー ５プットニョス |
| メーカー | ディズノク |
| 種類 | 甘口ワイン |
| 原産地 | ハンガリー |
| 味わい | ナッツやハチミツのような香り、味わいはまろやかな甘味とシャープな酸味のバランスが取れています。 |
| セレクトポイント | ハチミツ漬けの梅干しの味わいが、ワインの甘酸味のバランスと調和します。 |