料理人：坂井宏行（さかい　ひろゆき）

坂井宏行　1942年鹿児島県生まれ。
17歳でフランス料理の世界に入り、銀座『四季』、『西洋膳所ジョン・カナヤ麻布』を経て、1980年フランス料理店『ラ・ロシェル』を開店。
以来、日本のフランス料理の第一人者として活躍を続け、「フランス農事功労章シュヴァリエ勲章」受勲。「現代の名工」卓越した技能者の表彰(厚生労働大臣表彰)　受賞。
フランス料理に懐石料理の技法を取り入れた繊細な盛り付け、色使いの美しい料理が特徴。

「ラ・ロシェル　山王」（フランス料理）

国会議事堂にほど近い永田町にある「ラ・ロシェル山王」は、黒と赤を基調にしたスタイリッシュな空間。街路に面してガラス張りになっている為、ランチタイムは木漏れ日や眩い陽光が差し込む明るい雰囲気に。また、ディナータイムはライティングで優雅に演出、日々の喧騒を忘れ、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気が演出されている。
鉄人・坂井シェフが紡ぎだす料理は「和」と「洋」の融合の中に洗練されたテイストを表現。
老若男女問わず、高い人気を誇る名店。