日本の老舗　美味を探る旅

日本の老舗　美味を探る旅

番組概要

長い歴史とともに、多くの人々に楽しみと生きる喜びを与えてきた日本の“食”。

この番組は、歴史と共に歩んできた日本有数の老舗料亭や旅館を訪ね、その味の秘密に迫りながら、日本食の魅力を探ってゆく。それぞれの地元に伝わる食材や文化など、長い間に培ってきた伝統も紹介する。

ナレーター：石田ひかり（女優）

放送内容

初に訪ねたのは、佐賀県唐津市。
有名な虹の松原近くにある洋々閣は、外観には古風な千本格子戸が静かに並び、庭には樹齢２００年を越える松が美しく、威厳を備えている。
食事は季節によって異なるが、玄界灘でとれたイカ、オコゼの鉄引き、タイ、車エビのほか、佐賀牛も食卓を飾る。
客の多くは昔からのなじみが多く、文人、芸術家、学者が多いという。

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