新野菜を味わいつくす
（6月5日（木）・6月12日（木））
夏野菜が旬を迎える季節の到来！街には、これまでの野菜にはない、ユニークな形や食感、カラフルな色合いの世界各国から集められた様々な種類の野菜たちが華やかに並ぶ。そこで今回は、東京で味わえる「新野菜」をＺａｐｐｉｎ‘。
- ザ・ペニンシュラ東京
２００７年末オープンしたばかりの、洗練されたラグジュラリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」。その最上階にあるレストラン「Peter」では、東京の夜景を見ながら新野菜を使ったフランス料理が楽しめる。数ある新野菜の中でも注目は、南アフリカ原産「バラフ」のメニュー。独特の塩味が特徴のバラフはサラダがオススメ。他にも、イタリアンタンポポや、フェルネンポレンなど、新野菜の美味しさを引き立てる芸術的な料理が並ぶ。
ザ・ペニンシュラ東京
住所：千代田区有楽町１－８－１
電話：０３－６２７０－２８８８
Peter
住所：千代田区有楽町１－８－１－２４F
電話：０３－６２７０－２７６３ - 月世界
２００７年４月、渋谷にオープンした新感覚の中華料理が味わえる「月世界」。日本全国の契約農家より直送された有機野菜を集めた店には、珍しい野菜も数多く並ぶ。野菜を丸ごと盛り付けたサラダや、蒸し野菜など、その食べ方はシンプルかつワイルド。席に座ると、カゴ盛りの野菜が登場しその中から食べたい野菜を選べる、という、野菜炒めもユニークなスタイル。
月世界
住所：渋谷区道玄坂２－２６－５ ひまわりビル１階
電話：０３－３７７０－２８７０
- アグリス成城
採れたての野菜を楽しみたいなら、自分で育てるのも新野菜を味わうひとつの方法。「アグリス成城」は、２００７年５月にオープンした会員制の貸菜園。イギリス製のレンタルツールが揃い、菜園ライフが手ぶらで可能。また常駐スタッフがアドバイスだけでなく、栽培を代行してくれるサービスも。都会の新野菜作りを楽しんでみては？
アグリス成城
住所：世田谷区成城５－１－１
電話：０３－３４８２－０８３１ - 赤坂潭亭
沖縄の野性味あふれる島野菜を頂ける「赤坂潭亭」。アダン、ヘゴの芽など、東京ではなかなか手に入らない島野菜を懐石料理に仕立て、もてなしてくれる。沖縄で伝わる『食はクスイムン（薬）』の言葉通り、こちらで扱う島野菜は強さとみなぎる個性に圧倒される。食べ物で身体を整える・・・が実感出来る名店。
赤坂潭亭
住所：港区赤坂６－１６－１１浜ビル
電話：０３－３５８４－６６４６