STYLEBOOK 第167回目のテーマは米。
「やっぱりごはんが一番」
日本人にとってごはんは特別なものである。
この国の食文化は、ごはんと共に作られた。
様々な食の中心には、いつもごはんがあった。
昔ながらのまっとうな日本食にこだわる店がある。
全国から厳選した様々な米の魅力を食べ比べられる店がある。
良い米と出会うことで、その後の料理を変えた店がある。
米には、ごはんにはそれだけの魅力と力がある。
米は日本の食文化の中心である。
その魅力は日々進化し、さらなる高みに登っている。
【今回紹介するお店】
あん梅 ぎん香
住所:東京都港区麻布十番2-19-2
TEL:03-5439-6938
心米
住所:東京都港区白金6-18-7
TEL:03-5793-4556
鳥つね自然洞
住所:東京都千代田区外神田5-5-2
TEL:03-5818-3566
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