“大人の嗜好品”としてのショコラの魅力を発信するショコラ講座を企画、主催するショコラの専門家。 【プロフィール】 1974年東京都生まれ 日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業 赤堀料理学園フードコーディネーター科卒業 イルプルーシュルラセーヌフランス菓子本科卒業 現在はショコラとお酒のマリアージュの提案や商品企画、メニュー開発など幅広く活躍中
