料理人：坂井宏行

1942年、鹿児島県生まれ。17歳でフランス料理の世界に入り、銀座｢四季｣、｢西洋膳所ジョン・カナヤ麻布｣を経て、1980年フランス料理店｢ラ・ロシェル｣を開店。以来、日本のフランス料理界の第一人者として活躍を続け、｢フランス農事功労章シュヴァリエ勲章｣受勲。｢現代の名工｣卓越した技能者の表彰(厚生労働大臣表彰)受賞。フランス料理に懐石料理の技法を取り入れた繊細な盛り付け、色使いの美しい料理が特徴。

「ラ・ロシェル山王」（フランス料理）

レストラン内は黒と赤を基調にしたスタイリッシュな空間。街路に面してガラス張りになっているため、ランチタイムは木漏れ日や眩い陽光が差し込む明るい雰囲気。また、ディナータイムはライティングで優雅に演出される。日々の喧騒を忘れ、ゆったりとした時間が過ごせる。料理は和と洋の融合の中に洗練されたテイストを表現。幅広い年齢層に支持されている。