ストーリー
【2011年11月16日】チキンラーメンの鶏肉のフォー風 |
料理人：ホァン・バン・ハン
ハンシェフは2000年、クリントン元大統領がベトナムに公式訪問した際、昼食会の料理を担当した経験を持つ。ベトナム料理と言えばフォーが有名。｢フォーベト｣ではフォーはもちろん、様々なベトナム料理を堪能することが出来る。米が中心の料理のため日本人の舌にも合う。そしてなにより、野菜やハーブをたっぷり使った低カロリーで健康に気を使ったメニューは、女性に大人気。
「フォー・ベト」（ベトナム料理）
【材料（1人前）】
| チキンラーメン … 1袋 | パプリカ … 適量 |
| 鶏肉 … 30g | ナンプラー … 大さじ1と1/2 |
| 玉ねぎ … 適量 | 砂糖 … 大さじ1/2 |
| 万能ねぎ … 適量 |
【作り方】
| （１） 玉ねぎをスライスし、パプリカを細切りにし、長ねぎの白い部分を千切りにし、万能ねぎを小口切りする |
| （２） 750ccの水を沸かし鶏肉を茹でる |
| （３） 鶏肉に火が通ったらチキンラーメンを入れる |
| （４） 砂糖大さじ1/2とナンプラー大さじ1と1/2を加える |
| （５） 麺を1分間茹でて器に盛り付け、万能ねぎ、玉ねぎ、長ねぎ、パプリカ、もやしをのせ、赤唐辛子をちらしてレモンを絞る |
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