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【材料】（2人前）
| タコ足 |
大2本 |
| オリーブオイル |
適量 |
| 白ワイン |
50cc |
| ホールトマト (缶詰) |
200g |
| 米 (イタリア米) |
1合 |
| にんにく |
1片 |
| イタリアンパセリ |
適量 |
| 塩 |
少々 |
【作り方】
| (1) |
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タコ足をひと口大に切り分ける。 |
| (2) |
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鍋にオリーブオイルを入れ、タコ足をざっと炒め、白ワインを加える。 |
| (3) |
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沸騰して約5分たったらホールトマトを加え、約1時間煮込む。 |
| (4) |
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イタリア米を洗わずにそのまま加え、沸騰したお湯を加えながら約18分炊く。 |
| (5) |
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すりおろしたにんにくを加え、塩で味を調える。 |
| (6) |
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皿に盛り付けイタリアンパセリをちらし完成。 |
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