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ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けておく。 |
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塩を加えたたっぷりの湯でパスタと一緒にブロッコリーとカリフラワーをゆでる。 |
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、たかのつめを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になるまで弱火で炒める。 |
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さらにアンチョビーを加え、香りを出すように弱火でさっと炒める。 |
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そして、パスタのゆで汁とパセリを加える。 |
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更にゆで上がったパスタと野菜類を加え、塩・コショウ・からすみパウダーで調味する。 |
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皿に盛りつけスライスしたからすみをのせ、仕上げにパセリを散らす。 |