ウェッジウッドのお皿で「サバ缶」を豪華に演出！ = サバ缶煮 =　調理時間 10分

【材料】（2人分） サバの缶詰 2缶 長ネギ 1/2本 餅 1/2切れ シイタケ 適宜 味噌 大さじ１弱 水 　 【作り方】 (1) サバの缶詰を開け、サバの身を半分と汁を取り出す。 (2) 味噌を溶かした水を缶の半分位まで入れる。 (3) 長ネギは小口切り、シイタケと餅（焼いておく）は適当な大きさに切りそろえ缶の中に入れる。 (4) 缶ごと火にかけて、煮立てば出来上がり。

料理人からのアドバイス

今週の料理人 野 崎　洋 光 (分とく山) ■ 味噌は何でもOKですが辛すぎないものを。 ■ 長ネギの代わりに三つ葉でも良いですよ。