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【2012年4月8日(日)放送】 バーニャカウダ(イタリアン)

ファンタスティックなイタリア料理で人気を博す「西麻布マリオ・イセンティエリ」オーナーシェフ、マリオ・フリットリさんがイタリアンサラダの定番としてお馴染みのバーニャカウダを作ります。野菜の味わいをそこなうことなく、歯応えにも気を配ったカッティングに注目です。