【2013年6月12日】　#141「和洋折衷！アイデア料理人」

第５１次隊に調理担当として参加したイタリアンの料理人・北島隆児さん。南極に持っていった食材は全部で３０トン、総額およそ３０００万円！和食・中華と種類を問わず腕をふるいましたが、やっぱり一番人気はパスタやピザなどお得意のイタリアン。ピザに至っては、本場さながらのピザ釜を組み立てて焼くなどの工夫をこらし、さらには、「沖縄ナイト」なるイベントも発案。隊員による三線の生演奏をバックにラフティやチャンプルーなどの沖縄料理をふるまい、大盛況だったそう。「食」で隊員たちを支えた料理人の貴重な体験をお聞きします。