【2012年7月4日】　#92「南極へ行った鉄人」

2011年に南極をクルーズする客船の料理人として南極を訪れた、"フレンチの鉄人"こと坂井宏行さん。
南極という未知の世界にワクワクしながらも、船の厨房は火を使えないため調理は電気のみ。さらに食器や調理道具も充分に揃っておらず、お世辞にも良い環境とは言えなかったそう。しかも"鉄人ディナー"はクルーズの目玉であったため、乗船客の期待は高まるばかりで、相当なプレッシャーだったと言います。
乗船客から大絶賛をうけた"鉄人ディナー"を、坂井さんの想いとともに振り返ります。