いつも、ロハス日和　懐かしい未来への旅

＜下準備＞

1. 鶏胸肉は余分な脂を取り除き、身の厚いところは切り込みをいれ、厚さを均一にする。
   両面に塩、こしょう（分量外）をしておく。
2. その他の材料をボールに全て入れ混ぜ合わせる。
3. ２の液に肉を最低３時間以上漬込んでおく。

＜作り方＞

1. カリフラワーは小房に切り、固めに茹で、みじん切りにしておく。
2. その他の材料を混ぜ合わせ１と和える。
3. 耐熱皿にカリフラワーのソースを敷き、その上に鶏胸肉を皮面を上にして２５０℃のオーブンで２５～３０分焼く。

1. コッパはみじん切りにし、そら豆は茹でておく。
2. ボールにチーズ以外の材料を入れて混ぜ合わせ、１の具材も入れて合わせる。
3. ココットにバター（分量外）を薄く塗り、２の液を入れる。
4. すりおろしたグリュイエールチーズを上にかけ、１８０℃のオーブンで２０～２５分程焼く。
   ※コッパの代わりに生ハムやベーコンを使っても良い。

1. 水切りしたヨーグルトにその他の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。