アーシストcafe 緑のコトノハ

地球と繋がる暮らしを実践し、著作などで情報を発信している塩山奈央さん。彼女は自身を“まめまめしい”というように、衣・食・住にわたり、とても素材を大切にした丁寧な生活をしています。暮らしの道具はお気に入りのものだけを大切に使い、お箸など手作りのものも多いのです。そして身の回りを自分が心地よいと感じるもので満たすことで、暮らしはいっそう豊かになるそうです。服作りのときに出る端切れや糸くずなど、普通ならゴミとして捨てられるものも、塩山さんは捨てずに集め、ワッペンやコースターに変えてしまいます。塩山さんは今、発酵食に注目しています。手作りの塩麹に漬け込んで作るチキン料理は香しく、旨みのある塩味が最高だと言います。“まめまめしい”暮らしを実践する塩山さんの暮らしはささやかながら、地球と共に生きる事の素晴らしさを伝えてくれます。