アーシストcafe 緑のコトノハ

地球に優しい暮らしをテーマに、手軽に出来る「エコ家事」の実践を呼び掛けている阿部絢子さん。食品・料理・家事全般にわたる豊富な知識と合理的なアドバイスが人気で、多数の著作があり、全国で講演も行う。「環境に負荷をかけないシンプルで快適な生活を心がけている」という阿部さんは、毎日飲む牛乳も紙パック入りは買わず、近くの牛乳屋さんで瓶入りを買ったりと、買うときからゴミを出さないよう気を付けている。自宅はモノの置き場所を決めることで余計なものを増やさないようにし、気持ちの良い空間を大切にしている。こういった生活にエコを取り込む考え方は、世界十数カ国でホームステイしながら、環境に対する姿勢や暮らし方を学んだ経験が生かされているという。