アーシストcafe 緑のコトノハ

自然豊かな京都府南丹市の里山で日本流のスローライフを送っている藤原節さん・恵一さん御夫妻。１５年程前、田舎暮らしがしたいと京都の街から移住した藤原さんは、築１２０年に及ぶ茅葺の情緒溢れる古民家で民宿・節恵庵を営みながら、農薬や化学肥料を使わない自然農法で古代米や野菜を栽培し、自給自足に近い心豊かな暮らしを送っています。そのライフスタイルは、香港の京都ガイドブックで２０ページもの特集が組まれるほど世界からも注目を集めています。自家製の食材とおもてなしの心溢れる藤原さんの民宿は、いつも世界中からやってくる若者たちで賑わっています。なぜなら有機農法に取り組む農家が「ホスト」となって宿と食事を提供し、滞在者が農作業などを手伝うシステム、「ＷＷＯＯＦ・ウーフ」を取り入れているからです。イギリスで始まり、世界に広がる このウーフを１０年程前から始めた藤原さん夫妻。裏山の間伐林で作った薪で風呂を沸かし、釜戸で玄米や古代米を炊く。山からツルを取ってきては籠を編み、木の実で可愛らしい飾りを作って楽しむ。そうした「人間らしい生き方」を求めて世界中から若者が集い、藤原さん達の暮らしを学んでいるのです。

節恵庵　（せつけいあん）
住所:〒629-0321　京都府南丹市日吉町佐々江明日谷21-1
電話・ファックス　　　０７７１－７３－５０１１　
メール： setsukeian@io.ocn.ne.jp

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