浜内千波の新提案！技あり！朝ごはん～キウイでバランスアップ～

フライパン朝食

【材料】　※2名分
卵　2個、人参　60ｇ、玉ねぎ　100ｇ、鮭　1切れ（80ｇ）、塩、胡椒、イングリッシュマフィン2個
ヨーグルト　100ｇ、ジャム（マーガリン）大1、キウイフルーツ　2個

【レシピ】
１：フライパンに４つ折りにしたキッチンペーパーをのせ、その上に卵をのせる
２：空いている隙間に玉ねぎ、人参の薄切りをのせる
３：イングリッシュマフィンを半分に切りのせる
４：水をキッチンペーパーの上に静かにかけ、ふたをし、中火で５分、火を止め約５分おく

★技ありポイント　“フライパン一つで作る朝ごはん”

【キウイのマメ知識】
キウイは他の果物に比べて比較的棚もちが良く、店頭でも手に入りやすい果物です。半分に割ってスプーンですくって食べるだけで簡単に栄養補給できます。

【美と健康に役立つ“キウイの幸せ”】
そんなキウイに含まれる食物繊維は、便秘を予防に効果的！キウイに豊富な食物繊維は腸の働きを刺激して腸内環境を整え、便秘を予防します。

※グラフは成人女性（30～49歳）の１日にとりたい栄養素の量を１食相当に換算した場合の摂取割合を表します。
※１日に摂取したい栄養素の量を１食相当に換算した数字がグラフの最大値となり、それ以上の数値も最大値としています。
※栄養素の量は「日本人の食事摂取基準（2010年版）」、 キウイフルーツ及びその他の食品の栄養素は「日本食品標準成分表（2010）」を参照し、 管理栄養士の監修により算出した数値を元にグラフ化しています。