週刊記念日～この日何の日～

11月29日「いいフグの日」

いいフグの日は全国海水養魚協会が今年制定しました。このフグとはフグの王様と言われるとらふぐのこと。この美味しさを多くの人に知ってもらいたいという願いが込められています。高級魚であるとらふぐは養殖によって生産量が増え、高級店だけでなく一般店でも扱われるようになり、私たちも手軽に食べることができるようになりました。様々な手間暇を掛けた養殖を経て私たちのもとに届けられています。そのこだわりを伝えます。またフグの専門店を訪ねてこの時期おすすめのフグ料理を紹介していただきました。番組の最後には全国海水養魚協会の代表者にフグの魅力を伝える活動について聞きました。