飛鳥物語

スペシャルシェフ乗船

今回はクルーズによって時折乗船するスペシャルシェフの仕事についてです。飛鳥Ⅱには通常乗船しているシェフの他にその寄港地やクルーズの内容に合わせて特別なシェフを外部から招聘してスペシャルディナーを提供することがあります。日本やフランスで複数の店舗を経営するオーナーシェフで、ミシュランで星を獲得したこともあるフランス料理のシェフ吉野建（たてる）さんに船のディナーとお勧めの料理について紹介していただきます。