飛鳥物語

料理に込める思い

今回はディナーに込めた総料理長の思いについてです。飛鳥Ⅱでは、料理の味や盛り付けの仕上がり具合はもちろん、テーブルに運ばれる時間まで厳密にチェックして料理のクオリティを保つ努力が行われています。料理にかける誇りと日々精進し続ける情熱について紹介します。