4月11日(金)・12日(土) 放送のゲスト 椎 名　誠 ( 作 家 ) 1944年、東京生まれ。1979年より、小説、エッセイ、ルポの作家活動を始める。現在は、「本の雑誌」編集長、映画監督など幅広い分野で活躍。著書に「哀愁の町に霧が降るのだ」「黄金時代」「銀座のカラス」「本の雑誌血風録」「アド・バード」（日本SF大賞）「犬の系譜」（吉川英治文学新人賞受賞）など多数。モンゴルやパタゴニアなどの探検ものなど旅の本も数多い。

今回のテーマ

椎名文学のルーツ!? 『サバ缶』と久々のご対面 若き日の椎名さんが、弁護士の木村晋介さんやイラストレーターの沢野ひとしさんと共同生活していた際によく食べていたという「サバ缶」。その頃の「若き日に抱いていた夢」や「作家としての原点」を語る。また、「焚き火を見ると何か食べたくなる」という椎名さん、そこで次郎さんがふるまう一品とは…。

ウェッジウッドのお皿で 「サバ缶」を豪華に演出！ ◇◆ レシピを見る ◆◇ 男の料理はシンプルが基本！ 今が旬の筍まるかじり！ ◇◆ レシピを見る ◆◇

今週の料理人 野 崎　洋 光 (分とく山) 東京都港区南麻布5-1-5 電話　03 (5789) 3838

主人の感想 サバ缶煮を、あえてサバ缶のまま出した時の椎名さんの「おおっ」というリアクション、そしてそのあとの「俺は堕落した─。」とつぶやいたのが印象的だったね。企画大成功！