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【2012年4月15日(日)放送】 ローストビーフ(フレンチ)

世界に名だたる三ツ星レストランこと「シャトーレストランジョエル・ロブション」でメートルドテルを務める宮崎辰さんが登場。パーティー料理の人気メニュー、ローストビーフを切り分けます。料理人とは一味違う、客前でもてなされる見事な包丁さばきは一見の価値ありです。