Sharp & Delicious

【2012年4月1日（日）放送】　刺身（和食）

和の達人こと道場六三郎さんの後継者として「銀座ろくさん亭」の料理長を務める宮永賢一さんによる刺身の切り方を学びます。季節ごとに新しいそしてどこか懐かしく、シンプルでダイナミックな和食を創造する和食の達人の包丁技とは？おいしい切れ味をとくとご堪能ください。