美味しさの物語　幸福の一皿

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【2012年4月13日（金）・20日（金）放送】
日本人に元気をくれる「とんかつ」

作家・池波正太郎が愛した名店の象徴は、白木のカウンター。
気持ちのよいサービスと共に味わう、老舗の逸品。
その味を出発点に、とんかつの歴史を紐解きます。
なぜとんかつにキャベツが添えられるようになったのか？
上野の集団就職ととんかつの意外な関係とは？

そして、とんかつと言えば、ロースにするか、ヒレにするか。
今回は「ヒレ派」「ロース派」、両方の言い分を聞きながらそれぞれの魅力を探ります。
とんかつに命をかけた男が揚げる、絶品ロース。
ヒレ代表は、映画監督・小津安二郎が贔屓にしたヒレかつ専門店。
とんかつを愛してやまない人々が、その一皿の奥深い味わいを熱く語ります。

さらに、亡き先代の味を目指し奮闘する家族の物語。
「名人」と言われた父の味を受け継ぐまでの二代目の苦悩…。
そこには職人を育てる街・浅草の人情と、家族の絆がありました。

とんかつ　とんき

住所：東京都目黒区下目黒１－１－２
電話：０３－３４９１－９９２８
営業時間：午後４時～午後１０時４５分　ラストオーダー
定休日：毎週火曜、第３月曜日

ロースカツ定食　１，８００円　　ヒレカツ定食１，８００円

煉瓦亭

電話：０３－３５６１－７２５８
住所：東京都中央区銀座３－５－１６
営業時間：
　昼　午前１１時１５分～午後２時１５分　ラストオーダー
　夜　午後４時４０分～午後８時３０分　ラストオーダー
　（※土曜、祝日は、午後８時ラストオーダー）
定休日：毎週日曜

ポークカツレツ　１，３００円

蓬莱屋

電話：０３－３８３１－５７８３
住所：東京都台東区上野３－２８－５
営業時間：
　平日
　　昼　午前１１時３０分～午後２時ラストオーダー
　　夜　午後５時～午後７時３０分ラストオーダー
定休日：毎週水曜

ヒレかつ定食　２，８００円

ヨシカミ

電話：０３－３８４１－１８０２
住所：東京都台東区浅草１－４１－４
営業時間：午前１１時４５分～午後１０時ラストオーダー
定休日：毎週木曜（木曜が祝日の場合は営業）

幸楽

電話：０５３－４５２－３７５４
住所：静岡県浜松市中区肴町３１７－１３
営業時間：
　昼　午後１２時～午後２時
　夜　午後５時～午後８時　※売り切れ次第終了
定休日：毎週月曜、火曜定休

ロースかつ
　松　３，５００円
　竹　２，８００円
　梅　２，１００円
※ヒレカツもあります

すぎ田

電話：０３-３８４４-５５２９
住所：東京都台東区寿３-８-３
営業時間：
　昼　午前１１時３０分～午後２時
　夜　午後５時～午後８時３０分　※売り切れ次第終了
定休日：毎週木曜定休

とんかつ　ロース　２，０００円　　ヒレ　２，３００円
豚汁　２００円　　ご飯　３００円

ペリカン

電話：０３－３８４１－４６８６
住所：東京都台東区寿４－７－４
営業時間：午前８時～午後５時　※売り切れ次第終了
定休日：日曜、祝祭日

食パン一斤　３４０円

撮影にご協力いただいたお店

一軒家イタリアン「ＢＩＡＮＣＡＮＥ（ビアンカーネ）」

住所：東京都千代田区一番町１０－１５
電話：０３－３２６４－７５１１
営業時間：
　昼　午前１１時～午後３時
　夜　午後６時～午後１１時
定休日：日曜、祝日