美活三姉妹～くらしにマルシェ～

「オリーブオイルでエイジングケア」（前編）

今回の美活テーマは、健康志向が高い女性の間で、今最も注目されている油「オリーブオイル」。主成分は、抗酸化作用に優れるオレイン酸。他にも、ビタミンＥやポリフェノールなどが含まれています。中でも、オリーブの果実を搾ってろ過しただけのエクストラバージン・オリーブオイルは、健康・美容にピッタリなんだとか。
今回は、日本人で初めてオリーブオイル・ソムリエになった石井秀代さんに「美活に役立つ」エキストラバージン・オリーブオイルの使い方を教えていただきます。
オリーブオイルには種類が多くあり、ワインと同じように産地によって香りや風味も異なるそうです。さっそくテイスティングに挑戦した三姉妹も、予想を超える違いにビックリ！
美容と健康にいいオリーブオイルは、１日大さじ２杯程度を継続して摂ることがオススメだそうです。
さらに、オリーブオイルを少しかけるだけで味のバリエーションが広がる、美味しくて体に嬉しい簡単レシピも紹介します！