飛鳥物語

和食の極意

今回は船で出される和食のディナーについてです。船のメインダイニングでは、洋食のほかに和食も提供されます。海外に船出するとこの和食が故郷を思い起こさせ、長旅をリラックスして過ごせるようになるそうです。海外で本格的な和食を提供するときの苦労や、船で堪能する和食の楽しみについて紹介します。